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[饮食常识] 饮用白酒时有什么是不能一起食用的

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发表于 2017-2-22 11:25:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我们的生活中,酒是必须的,招待亲朋时需要它,烧菜去腥味时需要它,驱寒保暖也需要它,医生消毒液也离不开酒精,酒在生活中无处不在。而在中医看来,酒为百药之长,具有广泛的药用价值,适量的饮酒可以促进血液循环,起到一定保健作用。但是,酒也不是万能的,一旦酒喝的不对,则会引起人体的疾病,威胁我们的健康。

  饮酒时有什么忌讳不能一起食用,而错误的食用方法会给我们带来什么危害?

  一、酒不能和它一同吃

  亲朋好友在一起聚会,都会制作或点一些下酒菜,但是这些下酒菜也有学问,并非什么都合适。

  1.白酒和胡萝卜

  我们可能多多少少都听过胡萝卜不能和白酒一同食用,不然会导致肝脏中毒。其实,少量食用是不会导致中毒,但这是一种不健康的食用方法。

  首先,胡萝卜素是经过肝脏的代谢,才会变成维生素A,起到治疗夜盲症和维持上皮细胞健康的作用。而酒精的代谢9成在肝脏中进行,这样酒精破话肝脏功能,危害肝脏健康,胡萝卜素不能及时转化,同样危害肝脏健康。

  其次,胡萝卜素和酒精在肝脏酶类的作用下会产生毒素,胡萝卜素原具有抗氧化作用,而在酒精和酶的作用下,不仅不抗氧化,还会产生自由基危害肝脏细胞健康。

  2.白酒和红薯

  红薯同样不能和白酒一同食用,而且利用红薯制作的粉丝同样不能和白酒同食。

  首先,红薯食用之后,消化时其中的酶类物质容易导致产生气体,出现腹胀、放屁和呕逆现象。容易导致胃部膨胀,而这时就酒精容易刺激胃黏膜,容易伤胃。

  其次,红薯和酒精在胃部容易产生结块,出现消化不良的现象。以红薯产的粉丝为例,在酒精中浸泡,会大幅度的膨胀,并且坚硬,在胃部则会导致难以消化和伤害胃黏膜。

  3.白酒和柿子

  秋季是柿子盛产的季节,而柿子吃多本就不利于健康,如果和酒同食,那么危害降加倍。

  首先,柿子中含有鞣酸和果胶,在与胃酸结合,就会产生沉淀物,不宜消化,尤其在空腹或大量胃酸的情况下。

  其次,柿子和酒同食,酒精更容易刺激胃部分泌大量胃酸,鞣酸和胃酸产生的沉淀物再与其他纤维结合,则容易导致胃部结石。

  4.白酒和榴莲

  榴莲是有人爱之如命,而有人恨之切。其气味浓郁,口感却绵甜。但是却不适合最为下酒菜或者作为酒后甜点。

  榴莲会延缓酒精在体内的停留时间,榴莲的浓郁气味源自于其实大量的硫元素,硫元素会抑制乙醛脱氢酶的活性,而乙醛脱氢酶是肝脏降解酒精至关重要的物质,如果其被抑制,那么身体对酒精的降解将会大大降低,则造成酒精在体内循环代谢,出现酒精中毒甚至致死的现象。

  5.白酒中加入其它饮料

  很多人为了口感和新奇,常会在白酒中加入其它饮料,如啤酒、红酒、功能饮料或者是带气饮料。

  首先,因白酒加啤酒或带气饮料为例。饮料中的二氧化碳会携带酒精有快速进入人体的血液系统,加速酒精的吸收,这样更容易醉。如果一次性饮用过多,还容易造成酒精中毒。

  其次,功能性饮料加白酒,更容易中毒。我们知道白酒会让血管扩张,加速血液循环,容易引起心跳快,心脏大量输出血液。而功能性饮料中含有咖啡因,其对人体神经系统有兴奋作用,加之酒精的扩张作用,导致人体兴奋度增加,心跳更快,容易导致心脏缺血,出现胸闷和呼吸困难的现象。

  二、喝酒前注意事项

  大量饮酒会危害我们身体健康,所以饮酒要适量。想要饮酒更健康,那么最好在喝酒之前做一些功效,这样才能减少酒精的吸收以及酒精的降解。

  1.喝酒之前喝点液体蛋白

  牛奶是降低保护胃肠道必不可少的物质,其属于液体,进入胃肠道之后,充分的接触胃内壁,形成一层保护膜,降低酒精的伤害。

  2.喝酒之前吃点东西

  空腹饮酒,会加速酒精的吸收,人容易醉。胃部有点东西,可以延缓酒精的吸收。

  结语:酒在我们生活中也占有一定的地位,开心时会喝它,不开心也会喝它,烧菜和消毒液会用到它。但是酒不是百无禁忌的,食物和酒的搭配也有技巧。上文我们简单的和大家一同了解白酒不能和哪些食物一同食用,希望下次喝酒时你能注意避开。

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